Possun Chilifilet
oppskrift

En smakfull rett med saftig svinekjøtt og spicy chili.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg svinefilet
- 4 hvitløksfedd
- ½ Scotch Bonnet chili
- Frisk rosmarin
- Salt
- 1 dl rapsolje
- Grønnsaker og rotgrønnsaker til stekepannen (f.eks. poteter, gulrøtter, paprika)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skjær svinefileten i tykke skiver og krydre dem med salt.
3. Finhakk hvitløksfeddene og chilien. Bland dem med rapsoljen og tilsett hakket rosmarin.
4. Pensle olje-blandingen godt over svinekjøttet.
5. Legg filetene i en stekepanne og tilsett de valgte grønnsakene rundt.
6. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
7. La retten hvile i noen minutter før servering.
8. Server med salat eller ris.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.36 (1783 anmeldelser) ★★★★★ del