Possujuurespata
oppskrift

En deilig gryterett som kombinerer saftig svinekjøtt og friske rotgrønnsaker, og skaper et mettende og næringsrikt måltid.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 personer

Ainekset

- 5 dl vann
- 1 kg svinenakke (saltet)
- 2 ts svart pepper
- 4 stk rødbeter
- 2 stk kjøttbuljongterninger
- 4 dråper tabasco
- 2 ss balsamicoeddik
- 5 stk hvitløksfedd
- 3 stk gulrøtter
- 1 stk løk
- 4 dl skogsopp (f.eks. lammeøre)
- 1 ts krydderpepper

Ohjeet

1. Skjær svinenakken i biter og fjern overflødig fett og hud.
2. Kutt rødbeter, gulrøtter og løk i terninger.
3. Kok opp vannet i en stor kjele og tilsett buljongterningene og svart pepper.
4. Legg svinekjøttet i kjelen og kok i ca. 30 minutter.
5. Tilsett de kuttede grønnsakene, hvitløksfeddene og skogsoppene.
6. Krydre blandingen med tabasco, balsamicoeddik og krydderpepper.
7. La gryten småkoke på lav varme i ca. 1 time, til kjøttet og grønnsakene er møre.
8. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 8 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.48 (3511 anmeldelser) ★★★★★ del