Porsaankyljykset med Papu-Vihannes-Höystö
oppskrift

En smakfull og mettende rett med saftige porsaankyljykker og en herlig grønnsaksblanding.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser

- 2 ts timian
- ½ ss hvetemel
- 1 ss kalvfond
- 2 dl kjøttkraft
- 1 boks brune bønner
- 2 ss mango-chutney til servering
- 170 g ferske sjampinjong
- ½ ts salt
- ½ ts grovmalt svart pepper
- 4 porsaankyljykker
Vihanneshöystö:
- 1 purre
- ½ dl vann
- 1 ss olje
- 1 rød paprika

Fremgangsmåte

1. Forbered vihanneshöystö: Del purre og paprika i biter. Varm opp oljen i en panne og tilsett purre og paprika. Stek i noen minutter.
2. Tilsett vann og la grønnsakene småkoke til de er myke.
3. Krydre vihanneshöystö med timian, salt og svart pepper. Tilsett de brune bønnene og rør godt.
4. Tørk av porsaankyljykene og vend dem i hvetemelet.
5. Brun kyljykene i pannen på begge sider. Tilsett kalvfond og kjøttkraft. La det småkoke på lav varme i ca. 15 minutter.
6. Server porsaankyljykene med vihanneshöystö og topp med mango-chutney. Pynt gjerne med hakket persille.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.53 (777 anmeldelser) ★★★★★ del