Poropata til påske
oppskrift

En smakfull og møre poropata som er perfekt til påskemåltidet. Denne retten er enkel å lage og vil glede hele familien.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g poro ytterlår
- 2 ss olje
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 3-4 gulrøtter
- 200 g kantareller (eller andre sopp)
- 4 dl kjøttkraft
- 2 ss fersk dill (hakket)
- 1 ss revet pepperrot
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skjær porokjøttet i biter og krydre med salt og pepper.
2. Varm opp oljen i en stor gryte og brun porobitene på alle sider.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr i noen minutter.
4. Skrell og skjær gulrøttene i skiver, og legg dem i gryten.
5. Tilsett kantarellene og bland alle ingrediensene godt.
6. Hell kjøttkraften i gryten og bring det til kokepunktet.
7. Reduser varmen og la gryten småkoke under lokk i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
8. Tilsett til slutt dill og pepperrot, rør om og smak til.
9. Server poropata med sellerirot-potetmos.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (64 anmeldelser) ★★★★★ del