Potetbiter med Feta og Basilikum
oppskrift

En smakfull rett med sprø poteter, fetaost og friske urter. Perfekt til forrett eller som tilbehør.
Valget av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g poteter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 100 g fetaost
- 1 dl cherrytomater, delt i to
- 1 dl fersk basilikum, hakket

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt potetene i jevne terninger.
2. Kok potetene i saltet vann i omtrent 10 minutter, til de er møre.
3. Sil av potetene og overfør dem til en bolle. Tilsett olivenolje, salt, sort pepper og rosmarin. Bland godt.
4. Spre de krydrede potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen på 200 °C i ca. 15-20 minutter, til de er gyldne og sprø.
5. Ta potetene ut av ovnen og tilsett fetaost og cherrytomater.
6. Pynt med fersk basilikum før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.48 (6400 anmeldelser) ★★★★★ del