Savnet Ribbe med Røyk
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og saftig ribeoppskrift laget med røyksmak, perfekt for grilling.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 4-6 timer
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg ribbe
- 2 ss salt
- 1 ss svart pepper
- 2 ss røykflis (f.eks. epletre eller hickory)
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss paprikapulver
- 1 dl BBQ-saus (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forbered ribben: Fjern membranen fra ribben slik at krydderne trekker bedre inn.
2. Bland salt, svart pepper, hvitløkspulver og paprikapulver i en bolle. Gni krydderblandingen jevnt over ribben.
3. Forbered grillen: Fyll kullgrillen delvis med briketter, og la plass til røyksponene. Dette hjelper med å oppnå lavere temperatur.
4. Tenn brikettene og la dem brenne til de er varme. Tilsett røyksponene i kullgrillen.
5. Legg ribben på grillristen, og sørg for at de ikke berører hverandre.
6. Lukk grilllokket og juster ventilene slik at temperaturen holdes mellom 100-130 grader.
7. Røyk ribben i ca. 4-6 timer, til kjøttet er mørt og lett løsner fra beinet.
8. (Valgfritt) Du kan avslutte ribben ved å pensle BBQ-saus på dem i løpet av den siste timen med røyking.
9. La ribben hvile før servering. Skjær opp i porsjoner og server!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 25 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 30 g
Sukker: 1 g
Natrium: 800 mg

Vurderinger: 4.38 (3070 anmeldelser) ★★★★★ del