Wokkede grønnsaker
oppskrift

Denne deilige og fargerike wokkede grønnsakene er en perfekt måte å utnytte ingredienser du har hjemme. Den er rask å lage og full av smak!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 ss olje
- 1 løk, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, strimlet
- 2 gulrøtter, i tynne skiver
- 1 squash, i skiver
- 200 g erter (ferske eller frosne)
- 150 g sopp, skivet
- 3 ss soyasaus
- 1 ss honning eller agavesirup
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Varm opp oljen i en stor wokpanne på middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2 minutter til løken mykner.
3. Ha i paprika, gulrøtter, squash og sopp. Stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene er myke, men fortsatt sprø.
4. Tilsett ertene, soyasaus og honning. Bland godt og stek i ytterligere 2-3 minutter.
5. Smak til med salt og pepper. Server varmt, og pynt eventuelt med frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon / 1/4 av oppskriften):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4 (4142 anmeldelser) ★★★★★ del