Pingviinikake
oppskrift

En deilig sjokoladekake formet som en iglo, fylt med myntesjokolademousse og jordbærmousse. Perfekt festdessert for små gutters bursdagsfeiring!
Forberedelsestid: 2 timer + stivningstid
Porsjonsstørrelse: 10-12
Ingredienser:
- Sjokoladekakebunn:
- 200 g mørk sjokolade
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Myntesjokolademousse:
- 200 g myntesjokolade
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 gelatinplater
- 1/2 dl vann
- Jordbærmousse:
- 200 g jordbær (ferske eller frosne)
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 gelatinplater
- 1/2 dl vann
Instruksjoner:
1. Forbered sjokoladekakebunnen: Smelt mørk sjokolade og smør i en kjele over lav varme. Bland inn sukkeret og la det avkjøle litt.
2. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett det i deigen. Rør til det er jevnt.
4. Hell deigen i en form og stek på 180 grader i ca. 25-30 minutter. La den avkjøle.
5. Forbered myntesjokolademoussen: Legg gelatinplatene i bløt i vann. Smelt myntesjokoladen og bland inn kremfløten og sukkeret. Tilsett gelatinen i den smeltede blandingen og rør godt.
6. Hell myntesjokolademoussen over den avkjølte kakebunnen og sett i kjøleskapet i minst 2 timer for å stivne.
7. Forbered jordbærmoussen: Mos jordbærene og bland med kremfløten og sukkeret. Tilsett gelatinen og rør godt.
8. Hell jordbærmoussen over myntesjokolademoussen og sett kaken tilbake i kjøleskapet for å stivne.
9. Form kaken til en iglo og pynt etter ønske.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 25 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.04 (3089 anmeldelser) ★★★★★ del