Rask Terassi-Kevätsalaatti
oppskrift

Denne friske og lette salaten er et perfekt tillegg til måltider når du ønsker å servere noe deilig og enkelt. Forberedelsestiden er bare 15 minutter, og den er nok til omtrent fire personer.
Ingredienser:
- 200 g fersk salat (f.eks. ruccola og isbergsalat)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g svarte oliven
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll salaten og tørk den godt.
2. Del cherrytomatene i to og skjær agurken i skiver.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland salaten, tomatene, agurken, fetaosten og oliven i en stor bolle.
5. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en egen bolle.
6. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig.
7. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.93 (4109 anmeldelser) ★★★★★ del