Pinaatti-mandeldip
oppskrift

En smakfull og næringsrik pesto som passer perfekt til pasta, brød eller salater. Forberedelsestid: 10 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 200 g fersk spinat
- 100 g mandelflak
- 2 hvitløksfedd
- 50 g parmesanost (revet)
- 0,5 dl olivenolje
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Sitronjuice etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll spinaten grundig og tørk den.
2. Skrell og finhakk hvitløksfeddene.
3. Legg spinaten, mandelflakene, hvitløken og parmesanosten i en blender.
4. Tilsett olivenoljen og miks til en jevn konsistens.
5. Smak til med salt, svart pepper og sitronjuice.
6. Server pestoen umiddelbart eller oppbevar den i kjøleskapet i en tett beholder.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 13 g

Vurderinger: 4.95 (2745 anmeldelser) ★★★★★ del