Pinaatti-lohitaskut
oppskrift

Pinaatti-lohitaskut er en deilig og næringsrik rett, hvor laksens mykhet møter smaken av spinat. Denne oppskriften passer perfekt til middag eller festmåltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- ½ dl dill, finhakket
- Sort pepper, fra kvernen
- 150 g reker
- ½ ts salt
- 1 boks (120 g) rømme
- 1 stk løk, finhakket
- 1 ss smør
- 600 g lakse- eller ørretfilet
- 150 g frossen spinat
Fremgangsmåte:
1. Tine den frosne spinaten og la overflødig væske renne av.
2. Sauter den finhakkede løken i smøret i en panne til den er myk. Tilsett spinaten og rekene, og bland godt. Krydre med salt, pepper og dill.
3. Skjær laksefiletene i fire porsjonsbiter og lag et snitt i midten av hver bit, men la endene henge sammen.
4. Fyll hver laksebit med spinat- og reke-blandingen og topp med rømme.
5. Stek laksetaskene i pannen på middels varme i ca. 5-7 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt og har en gyllenbrun farge.
6. Server varme, gjerne med kokte poteter eller salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.64 (3272 anmeldelser) ★★★★★ del