Piknik-sandwich og fruktsalat
oppskrift

En deilig oppskrift for piknik, hvor hjemmebakte brød kombineres med en frisk fruktsalat. Dette enkle og raske måltidet er perfekt for en utedag.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 5 dl hvetemel
- 2 dl vann
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 ss olje
- 1 dl blanding av favorittfruktene (f.eks. eple, banan, appelsin, druer)
- 1 ss honning (valgfritt)
- 1 dl yoghurt (til servering)

Instruksjoner:

1. Forberedelse: Varm opp vannet til det er lunka.
2. Lage deigen: Bland hvetemelet, tørrgjæren, saltet og sukkeret i en bolle. Tilsett oljen og det lunkne vannet. Elt deigen i ca. 10 minutter, til den er elastisk.
3. Heving: Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Forming av brød: Del deigen i 8-10 deler og form dem til brød. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Andre hevingen: La brødene heve i ytterligere 15 minutter.
6. Baking: Forvarm ovnen til 225 grader. Stek brødene i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
7. Fruktsalat: Kutt fruktene i små biter og bland dem i en bolle. Tilsett honning om ønskelig.
8. Servering: Nyt brødene med yoghurt og server fruktsalaten ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon, brød og fruktsalat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g
Nyt deilige måltider ute!

Vurderinger: 3.31 (4863 anmeldelser) ★★★★★ del