Kremet sopp-pasta
oppskrift

Denne deilige og kremete sopp-pastaen er enkel å lage og passer perfekt som hverdagsmat.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g ferske sopp (f.eks. champignon eller traktkantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skyll soppen og skjær den i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til den er gyllenbrun og væsken har fordampet.
5. Hell matfløten over soppen og la det småkoke i noen minutter. Krydre med salt og pepper.
6. Bland den kokte pastaen med soppsausen og tilsett revet parmesanost. Rør godt.
7. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.43 (2503 anmeldelser) ★★★★★ del