Sukkelige Hasselnøttkaker
oppskrift

En deilige småkaker fylt med sjokolade og hasselnøtter.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time til avkjøling
Serverer: 20 porsjoner
Ingredienser:
- Bunn:
- 250 g smør
- 1 dl sukker
- 5 1/2 dl hvetemel
- 1 eggeplomme
- Fyll:
- 60 g smør
- 1 dl melis
- 1/2 ss kakao
- 1/2 ts vaniljesukker
- 1/2 ss instant kaffepulver (malet)
- Topping:
- 2 dl melis
- 1 1/2 - 2 ss vann
- Hasselnøtter
Fremgangsmåte:
1. Forbered bunnen. Smuldre romtemperert smør, sukker og hvetemel til en smuldrete blanding.
2. Tilsett eggeplommen og bland til en deig. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time.
3. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og stikk ut sirkler med en form, ca. 3-4 cm i diameter.
4. Legg sirklene på bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i noen minutter, til bunnen er lys. La bunnene avkjøle.
5. Lag fyllet ved å blande smør i romtemperatur med de andre ingrediensene til en jevn masse.
6. Spre fyllet på hver annen bunn og legg en annen bunn over som lokk.
7. Bland toppingen og pensle et tynt lag over småkakene.
8. Trykk en hasselnøtt på toppen og la toppingen tørke i romtemperatur.
9. Oppbevar de ferdige småkakene i en tett beholder.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 8 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.41 (5589 anmeldelser) ★★★★★ del