Peurapata med Kurbis
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og varmende gryte med reinsdyrkjøtt og høstgrønnsaker. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 1,5 - 2 timer
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg reinsdyrkjøtt
- 1 middels stor kurbis
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 3 dl kjøttkraft
- 2 dl rødvin
- 2 ss olje
- 2 ss friske urter (f.eks. timian og rosmarin)
- Salt og pepper etter smak
- 2 gulrøtter
- 1 dl fløte (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk kurbisen, løkene og gulrøttene.
2. Brun reinsdyrkjøttet i olje i en stor gryte til det får en fin farge.
3. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre i noen minutter.
4. Hell rødvin og kjøttkraft i gryten, og rør godt.
5. Legg i kurbisen, gulrøttene og urtene. Krydre med salt og pepper.
6. La gryten småkoke med lokk i ca. 1,5 til 2 timer, til kjøttet er mørt.
7. (Valgfritt) Tilsett fløte til slutt, rør om og varm opp i noen minutter.
8. Serveres direkte fra gryten eller overfør til tallerkener. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.73 (4728 anmeldelser) ★★★★★ del