Peurapata
oppskrift

En smakfull og hjertevarm gryte med reinsdyrkjøtt, perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 2 timer
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g reinsdyrkjøtt
- 2 ss olje
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 4 gulrøtter
- 3 poteter
- 200 g sjampinjong
- 1 l kjøttkraft
- 2 dl rødvin
- 2 laurbærblader
- 1 ss fersk rosmarin
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kutt reinsdyrkjøttet i terninger.
2. Varm opp oljen i en stor gryte og brun kjøttet på alle sider.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Skrell og skjær opp gulrøttene og potetene, og tilsett dem i gryten.
5. Ha i skivede sjampinjonger, kjøttkraft, rødvin, laurbærblader og rosmarin.
6. Smak til med salt og svart pepper.
7. La gryten småkoke på lav varme i ca. 2 timer, til kjøttet er mørt.
8. Server varm, gjerne med ferskt brød ved siden av.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Proteiner: 35 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 40 g
Fiber: 5 g
Sugars: 6 g

Vurderinger: 3.02 (4837 anmeldelser) ★★★★★ del