Perunat Parmentier
oppskrift

En deilig rett med sprø poteter og smakfulle urter. Forberedelsestid: 45 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 6-7 mellomstore poteter (fast eller allround)
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss smør
- En liten skvett matolje
- 1 ts friske timianblader
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask potetene grundig og skjær dem i omtrent en centimeters terninger.
2. Legg potetterningene i kaldt vann i cirka 30 minutter for å skylle bort overflødig stivelse. Skyll, sil av og tørk potetterningene.
3. Smelt smøret i en stor stekepanne og tilsett matoljen. Sauté hvitløken i et minutt.
4. Tilsett potetterningene i pannen og brun dem raskt på alle sider.
5. Tilsett urtene og la potetene koke på lav varme med lokk i omtrent 10 minutter.
6. Øk varmen og la dem koke uten lokk i ytterligere 5-10 minutter, til potetene er gyldne, sprø på utsiden og myke inni.
7. Smak til med salt og server varme.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250, Fett: 10g, Karbohydrater: 35g, Protein: 4g, Fiber: 3g.

Vurderinger: 3.34 (3032 anmeldelser) ★★★★★ del