Mausteinen Perunakake - En smakfull kake med poteter
oppskrift

Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 45-50 minutter
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 3 egg
- 2 dl sukker
- 2-3 kokte poteter (ca. 200 g)
- 125 g margarin
- 1,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,25 ts vaniljesukker (eller 2 ts vaniljesukker)
- 0,5 ts kanel
- 2 ts kardemomme
- Skallet av 1 lime, revet
- 2,5 dl havregryn
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og dryss mel i en litermålformet kake- eller brødform.
2. Smelt margarin og la det avkjøle.
3. I en bolle, bland hvetemelet, bakepulveret, krydderne, limezesten og havregrynene.
4. Pisk eggene og sukkeret i en annen bolle.
5. Riv de kokte potetene og bland dem med det smeltede margarinet inn i egg- og sukkerblandingen.
6. Tilsett melblandingen raskt og rør godt.
7. Hell deigen i formen og stek i 175 grader i ca. 45-50 minutter.
8. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en tannpirker inn i midten; hvis det ikke henger igjen deig, er kaken klar.
9. Ta kaken ut av ovnen, la den avkjøle litt i formen, og deretter snu den ut.
Nyt den deilige og smakfulle perunakaken!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 220
Karbohydrater: 30 g
Fett: 9 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.66 (174 anmeldelser) ★★★★★ del