Rabarbrapai
oppskrift

Rabarbrapai er en deilig dessert som kombinerer den friske smaken av rabarbra med en myk og søt deig. Enkel å lage og perfekt til å dele med venner og familie!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 1 liter hakket rabarbra (5-6 stilker)
- 1 ts kanel
- En klype vaniljesukker
Deig:
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 1/2 dl råsukker (eller erstatt med hvitt sukker)
- 1 egg
- 2 dl hvetemel
Topping:
- 1/2 dl mandel- eller nøtterelater

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en paiform.
2. Skjær rabarbraen i biter og ha dem i en bolle. Strø over kanel og vaniljesukker, og bland godt.
3. Hell rabarbraen i den smurte paiformen.
4. Pisk det myke smøret og sukkerne sammen i en bolle. Tilsett egget og bland godt.
5. Ha hvetemelet i deigen og rør til alt er godt blandet.
6. Fordel deigen over rabarbraen. Det er ikke nødvendig å dekke alt jevnt.
7. Strø mandel- eller nøtteblandingen over toppen.
8. Stek i ovnen på nederste rille i ca. 30 minutter.
Server gjerne med vaniljesaus eller iskrem!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.34 (3144 anmeldelser) ★★★★★ del