Patonki
oppskrift

Denne deilige patongen er perfekt til hverdags og fest. Den er enkel å lage og smaker fantastisk med smør eller pålegg.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 2 baguetter
Ingredienser:
- 1 dl olje
- 4 dl vann (ca. 42°C)
- ½ ts sukker
- 1 pk tørrgjær
- 2 ts salt
- ca. 10 dl mel (gjærbakstmel, hvetemel eller bakehvetemel)
Fremgangsmåte:
1. Mål opp vannet i en bolle, og tilsett sukker og salt. Rør godt.
2. Bland tørrgjæren med omtrent halvparten av melet, og tilsett blandingen i vannet.
3. Tilsett resten av melet gradvis i deigen, til den er jevn og elastisk.
4. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er smidig.
5. Tilsett oljen i deigen og kna litt til.
6. Dekk deigen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
7. Hell deigen ut på et melet underlag og del den i to.
8. Form deigen til baguetter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
9. Dekk baguettene med et klede og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 220°C.
11. Lag snitt i overflaten av baguettene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune.
12. La dem avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per baguette, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 47 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.61 (271 anmeldelser) ★★★★★ del