Herkuleiske grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 kopper kokte og moste poteter
- 1 kopp revet gulrot
- 1 kopp finhakket rød paprika
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1/2 kopp brødsmuler
- 1/4 kopp fersk persille, hakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Bland moste poteter, revet gulrot, rød paprika, løk, brødsmuler og persille i en bolle.
2. Krydre blandingen med salt, svart pepper, paprikapulver og hvitløkspulver. Rør godt.
3. Form blandingen til jevne kaker.
4. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
5. Stek kakene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Legg de stekte kakene på et kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
7. Server varme, gjerne med salat eller yoghurtdressing.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.09 (5048 anmeldelser) ★★★★★ del