Fersk basilikumpesto
oppskrift

En deilig pesto laget av fersk basilikum som gir smak til pasta, salater eller smørbrød. Forberedelsestid ca. 10 minutter, porsjonsstørrelse ca. 4-6 personer.

Ingredienser:

- 2-3 dl ferske basilikumblader
- 1/2 dl pinjekjerner
- 1/2 dl revet parmesanost
- 1-2 hvitløksfedd
- 1 dl olivenolje
- Salt etter smak
- Pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skyll basilikumbladene grundig og tørk dem.
2. Rist pinjekjernene lett i en panne til de får litt farge og dufter.
3. Legg basilikumbladene, de ristede pinjekjernene, revet parmesanost og skrelte hvitløksfedd i en food processor.
4. Tilsett olivenolje og bland til du får en jevn masse.
5. Smak til med salt og pepper etter eget ønske.
6. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: ca. 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 15 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 3.52 (1597 anmeldelser) ★★★★★ del