Parsaleipä
oppskrift

En enkel, men deilig rett som kombinerer frisk asparges og røkt Schwarzwald-skinke. Perfekt for vårfestene.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 bunt fersk asparges
- 200 g Schwarzwald-skinke
- 4 skiver brød (f.eks. ciabatta eller rugbrød)
- 100 g fersk kremost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Sitronbåter til servering
Fremgangsmåte:
1. Vask aspargesen og kutt av de trevlete endene.
2. Kok aspargesen i saltet vann i ca. 3-4 minutter, til de er litt myke, men fortsatt sprø. Sil av og skyll med kaldt vann.
3. Rist brødskivene lett til de er gyllenbrune.
4. Smør kremosten på brødskivene.
5. Legg de kokte aspargesene og skiver av Schwarzwald-skinken på kremosten.
6. Drypp olivenolje over og smak til med salt og pepper.
7. Server med sitronbåter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.93 (3805 anmeldelser) ★★★★★ del