Kremet tomatsuppe
oppskrift

En smakfull og kremet tomatsuppe, perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss olivenolje
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 1 ss sukker
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en kjele over middels varme. Tilsett finhakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
2. Ha i de hakkede tomatene og grønnsaksbuljongen i kjelen. Rør godt og la suppen småkoke i 15-20 minutter.
3. Tilsett sukker, salt og pepper. Rør om og la suppen koke i noen minutter til.
4. Ta kjelen av varmen og hell suppen i en blender. Kjør til suppen er helt jevn.
5. Hell suppen tilbake i kjelen og tilsett fløten. Varm opp suppen igjen, men unngå å koke den.
6. Server suppen varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 300 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.79 (1811 anmeldelser) ★★★★★ del