Maalahden Marjamoussekaakku
oppskrift

En herlig marjamoussekaake som kombinerer fullkorns rugbrød og bær, og skaper en unik og frisk dessert. Perfekt til feiringer eller kos.
Forberedelsestid: 1 time + settingstid over natten
Antall porsjoner: ca. 15 skiver

Ingredienser:

- Ca. 15 skiver Maalahden Limppu
- Ca. 1 dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- 5 stk gelatinplater
- 2 ss melk (til oppløsning av gelatinplatene)
- 5 dl bær (f.eks. jordbær, tyttebær, tranebær)
- 0,5 dl sukker
- 4 dl vaniljeyoghurt
- 2 dl fløte
- Krem til pynt
- Bær til pynt

Instruksjoner:

1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
2. Mos bærene og smaksett med sukker.
3. Bland bærmosen med vaniljeyoghurt.
4. Oppløs gelatinplatene i varm melk (ikke kok), og la det avkjøle.
5. Hell den avkjølte gelatinblandingen i yoghurtblandingen mens du rører hele tiden.
6. Pisk fløten til krem og fold den forsiktig inn i blandingen.
7. Dekk en rektangulær (ca. 1,5 liter) kakeform med plastfolie.
8. Legg et lag med brødskiver i formen og dynk med melk.
9. Hell en tredjedel av bærfyllet over brødet.
10. Gjenta lagene: legg til et nytt lag med brødskiver, dynk og hell på et annet tredjedel av fyllet.
11. Fortsett til alt fyllet og brødskivene er brukt opp. Avslutt med et lag brødskiver.
12. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet for å stivne over natten.
13. Vend kaken ut på et serveringsfat og pynt med krem og bær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.71 (153 anmeldelser) ★★★★★ del