Ristet blomkål og egg
oppskrift

En smakfull rett der ovnsristet blomkål kombineres med perfekt kokte egg. Denne retten er næringsrik og full av smak!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 1 liten blomkål
- 1 liten brokkoli
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 2 egg
- Fersk persille (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kutt blomkålen og brokkolien i små biter.
3. Bland grønnsakene med olivenolje, salt og pepper i en bolle.
4. Fordel grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett og rist i ovnen i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprø.
5. Kok eggene slik du ønsker (for eksempel bløtkokte).
6. Server de ristede grønnsakene med eggene og pynt med fersk persille, hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.5 (146 anmeldelser) ★★★★★ del