Mango-avokadosalat
oppskrift

Denne friske mango-avokadosalaten er perfekt som en vår- og sommerrett. Den er full av smak, farger og næringsstoffer, og kan lages raskt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 moden mango
- 2 modne avokadoer
- 1 rødløk
- Saften av 1 lime
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og terninger mango og avokadoene.
2. Skjær rødløken i tynne skiver.
3. Bland mango, avokado og rødløk i en bolle.
4. Press limejuicen over blandingen og tilsett olivenolje.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Bland forsiktig, slik at avokadoene ikke blir most.
7. Pynt med fersk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.33 (1552 anmeldelser) ★★★★★ del