Lime Lounge -tyylinen lounas
oppskrift

Kuvaus: Tämä oppskrift vie sinut Pärnun Lime Lounge -ravintolan makumaailmaan. Yksinkertainen ja herkullinen lounas, joka sopii täydellisesti ystävien kanssa nautittavaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annokset: 2

Ainesosat:

- 200 g fersk laks
- 100 g avokado
- 50 g fersk salat (f.eks. ruccola eller isbergsalat)
- 1 dl quinoa
- Saften fra 1 lime
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 dl fersk koriander (valgfritt)

Ohjeer:

1. Kok quinoa i henhold til pakken instruksjoner. Sil og la avkjøle.
2. Stek laksen i panne over middels varme i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
3. Skjær avokadoen i skiver.
4. Bland den avkjølte quinoaen, limesaft, olivenolje og hakket koriander (hvis ønskelig) i en bolle.
5. Legg et salatlag på tallerkenen, topp med quinoa-blandingen, laksestykket og avokado.
6. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.81 (4441 anmeldelser) ★★★★★ del