Perunainen Omenaherkku
oppskrift

En deilig rett med poteter og epler, perfekt som tilbehør eller lett middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 3-4 epler
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 ts tørket timian
- 1/2 dl vann
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt potetene og eplene i terninger.
2. Finhakk løken.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
4. Tilsett løken og surr i noen minutter til den er myk.
5. Legg i potetene og stek i 5-7 minutter til de begynner å få farge.
6. Tilsett epleterningene, salt, pepper, timian og vann. Rør godt.
7. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til potetene er møre.
8. Server varmt og pynt med friske urter.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 180
- Fett: 7 g
- Karbohydrater: 26 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.35 (2920 anmeldelser) ★★★★★ del