Omena-quinoapuuro med cashew vaniljakrem
oppskrift

Beskrivelse: En sunn og smakfull frokost med quinoa, eple og en kremet cashew vaniljakrem.

Forberedelsestid: 25 minutter

Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 1 dl quinoaa
- 2 dl vann
- 1 eple
- 1/2 ts kanel
- 1/2 dl cashew-nøtter
- 1 dl plantebasert melk (f.eks. mandel- eller havremelk)
- 1 ss lønnesirup eller honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Skyll quinoaen i kaldt vann i en sil.
2. Kok quinoaen i vann sammen med saltet i ca. 15 minutter, til quinoaen er kokt og vannet er absorbert.
3. Kutt eplet i små terninger og bland det inn i den kokte quinoaen. Rør inn kanelen.
4. Lag cashew vaniljakremen: Blend cashew-nøttene, plantebasert melk, lønnesirup og vaniljeekstrakt til en jevn krem.
5. Server grøten i skåler og hell cashew vaniljakremen over.
6. Nyt retten varm!

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 350
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.5 (4667 anmeldelser) ★★★★★ del