Vihreå Pekonipasta
oppskrift

En lækker og rask pasta full av grønnsaker og bacon. Denne retten kan enkelt lages med ingredienser du har i kjøleskapet, og vil garantert smake godt for alle!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2-3 porsjoner
Ingredienser:
- 5 skiver bacon, i terninger
- ½ liten squash, i små terninger
- 2 dl økologisk matfløte
- ½ dl frosne erter
- 3-4 vårløk, hakket
- 1 ts dijonsennep
- Noen klyper svart pepper fra kvern
- ½ ts tørket basilikum
- Parmesanost
- Villrucola
- Pasta (Barilla piccolini zucchini & spinach)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til anvisningen (ca. 6 minutter).
2. Stek baconbitene i en panne til de er sprø.
3. Tilsett squashen og fres i ett minutt.
4. Hell i matfløten og smak til med dijonsennep, svart pepper og basilikum.
5. Tilsett de frosne ertene i den boblende sausen, så de smelter og varmes opp.
6. Skru av varmen og tilsett hakket vårløk.
7. Bland sausen med den kokte pastaen.
8. Anrett pasta på tallerkener, riv fersk parmesan over og topp med villrucola.
9. Nyt straks!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.89 (6053 anmeldelser) ★★★★★ del