Banaanikurri
oppskrift

En deilig og eksotisk curry som kombinerer den unike smaken av bananskall med en krydret saus. Prøv denne modige oppskriften som vil overraske vennene dine!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 bananer (kuoret brukes)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1-2 røde chili, hakket
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 400 ml kokosmelk
- 1 ss olje til steking
- Salt etter smak
- Fersk koriander til pynt

Ohjeer:

1. Skrell bananene og spar på skallene. Skjær bananskallene i tynne strimler.
2. Varm oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk, revet ingefær og hakket chili. Stek i noen minutter til.
4. Tilsett gurkemeie, spisskummen og korianderpulver. Rør godt og stek i ett minutt til.
5. Tilsett bananskallene i pannen og rør slik at de tar til seg smakene.
6. Hell kokosmelken i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. La curryen småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til bananskallene er myke.
7. Smak til med salt.
8. Server curryen med fersk koriander og nyt med ris eller naan-brød.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Fett: 16 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.79 (136 anmeldelser) ★★★★★ del