San Francisco-stil Pasta
oppskrift

En deilig pastarett som tar deg med på en smakfull reise til San Francisco.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g ferske sopp, skivet
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g spinat
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett knust hvitløk og stek til den er gyllen.
3. Tilsett paprika og sopp. Stek i ca. 5 minutter, til de er myke.
4. Legg cherrytomater og spinat i pannen, og stek i noen minutter til spinaten har falt sammen.
5. Bland den kokte pastaen inn i grønnsakene. Tilsett kremfløte og revet parmesan. Rør godt og tilsett eventuelt pastavann for å få en behagelig konsistens.
6. Krydre med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.87 (3828 anmeldelser) ★★★★★ del