Tukholmsk Salat
oppskrift

En frisk og smakfull salat inspirert av Stockholm.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 2-3
Ingredienser:
- 200 g isbergssalat
- 1 agurk
- 150 g cherrytomater
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g pinjekjerner
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask og tørk isbergssalaten, riv den i biter og legg den i en bolle.
2. Skjær agurken i skiver og del cherrytomatene i to, tilsett dem i salatbollen.
3. Skrell og skjær avokadoen i biter, og legg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salatblandingen.
5. Rist pinjekjernene i en tørr panne på middels varme til de er gyldne. Tilsett dem i salaten.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en egen bolle, og smak til med salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt atmosfæren fra Stockholm!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fett: 28 g
Karbohydrater: 20 g
Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.95 (1404 anmeldelser) ★★★★★ del