Herkuleiske grønnsakspatties
oppskrift

Disse deilige grønnsakspattiesene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. Enkle ingredienser kombineres til et velsmakende og næringsrikt måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 kopp kikerter (kokte og avrent)
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 kopp revet gulrot
- 1/2 kopp havregryn
- 1/4 kopp fersk persille (finhakket)
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 2 ss olje (til steking)
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle med en gaffel eller potetstapper til de er omtrent jevne.
2. Tilsett finhakket løk, knust hvitløk, revet gulrot, havregryn, persille, spisskummen, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til fire patties.
4. Varm oljen i en panne over middels varme. Stek pattiesene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.63 (3902 anmeldelser) ★★★★★ del