Ants Climb Tree - Jauhelihaa og risnudler på kinesisk
oppskrift

Ants Climb Tree er en deilig og smakfull kinesisk rett som kombinerer kjøttdeig av svin og storfe med risnudler. Denne retten er enkel å lage og passer perfekt sammen med kokt ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ss kinesisk sterk soyasaus
- ca. 100 g kjøttdeig av svin og storfe
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 2,5 dl varmt vann
- ca. 70 g risnudler
- 1 ts sukker
- 1 ts soyasaus
- Litt salt (etter smak)
- Vårløk til pynt
- Noen dråper sesamolje
Fremgangsmåte:
1. Varm opp litt olje (for eksempel rapsolje) i en stekepanne.
2. Tilsett den kinesiske sterke soyasausen og stek i noen minutter til det dufter godt.
3. Ha i kjøttdeigen og fortsett å steke mens du rører, slik at den smuldres ordentlig.
4. Når kjøttdeigen er brunet, tilsett hvitløk og ingefær. Stek i ytterligere et minutt mens du rører.
5. Tilsett varmt vann, sukker og soyasaus. La det koke opp og smak til med salt om nødvendig.
6. Legg risnudlene i den kokende kraften. Rør om og la nudlene koke til de har sugd opp væsken.
7. Reduser varmen slik at nudlene ikke brenner seg fast i bunnen. Når nudlene er myke og væsken er absorbert, ta pannen av varmen.
8. Hell retten i en serveringsskål og klipp de lange nudlene til kortere biter med saks.
9. Pynt retten med hakket vårløk og tilsett noen dråper sesamolje.
10. Server varm sammen med kokt ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.17 (680 anmeldelser) ★★★★★ del