Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og mettende rett som kombinerer pasta og smakfulle sopp. Denne oppskriften er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til garnityr

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og fres i omtrent ett minutt.
3. Tilsett de hakkede soppen i pannen og stek til de er myke og gyllenbrune, ca. 5-7 minutter.
4. Hell fløten over soppen og rør godt. La det småkoke på lav varme i omtrent 5 minutter, til sausen tykner.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av pastavannet.
6. Tilsett revet parmesan og smak til med salt og svart pepper. Rør en gang til.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (86 anmeldelser) ★★★★★ del