Munakoisotahna (Baba Ganoush)
oppskrift

En deilig munakoisotahna som er perfekt som snacks eller dipp. Lett å lage og en smakfull kombinasjon av grillet aubergine, hvitløk og tahini. Nytes best med pitabrød eller brød.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 aubergine
- 1-2 hvitløksfedd
- 1 ts tahini
- Salt
- Hvit pepper
- 1-2 ss sitronsaft
- (Valgfritt) Hakket persille
- Olivenolje til servering

Fremgangsmåte:

1. Stikk noen hull i auberginen med en kniv eller gaffel.
2. Grill auberginen på alle sider til den er skrukkete og myk (ca. 30-40 minutter).
3. La auberginen avkjøles litt og del den på langs.
4. Skrap ut innmaten med en skje og overfør den til en bolle.
5. Tilsett hakket hvitløk, tahini, salt, pepper og sitronsaft til aubergineinnmaten.
6. Kjør alle ingrediensene med en stavmikser til en jevn pasta.
7. La tahna stå en stund før servering.
8. Drypp litt olivenolje over før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.56 (379 anmeldelser) ★★★★★ del