Kanakeitto
Kanakeitto
oppskrift
En deilig og varmende kanakeitto som er perfekt som trøstemat. Forberedelsestid: 1,5 timer. Porsjoner: 4.Ingredienser:
- 500 g kyllingbrystfileter - 1 liter vann
- 2 gulrøtter, i terninger
- 2 selleristenger, hakket
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket timian
- 100 g nudler (valgfritt)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok kyllingbrystfiletene i en kjele med vann i ca. 20 minutter, til de er gjennomkokte. Ta kyllingen ut av kraften og la den avkjøle litt. 2. Tilsett gulrøtter, selleri, løk, hvitløk, laurbærblad, salt, svart pepper og timian i kjelen. La det koke i ca. 15 minutter, til grønnsakene er møre.
3. Hakk de avkjølte kyllingbrystene og tilsett dem tilbake i kjelen. La det koke i ytterligere 5-10 minutter.
4. Hvis du bruker nudler, tilsett dem i suppen og kok etter pakningsanvisningene.
5. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 250 g):
- Energi: 250 kcal - Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g
Vurderinger: 3.66 (2396 anmeldelser) ★★★★★