Potetsalat på fransk vis
oppskrift

En frisk og deilig potetsalat som passer perfekt til sommermåltider eller som tilbehør til grillmat.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 6-8
Ainekter:
- 8 faste poteter
- 3 sjalottløk
- 20 cm purre
- 1 fersk agurk
- 4 syltede agurker
- 1 sur eple
- 2 ss kapers
- 3 ss vineddik
Dressing:
- 4 dl majones
- 1 beger rømme
- 1 ss sterk sennep
- 1 hvitløksfedd
- Et dryss salt
- Hvit pepper fra kvern
Instruksjoner:
1. Kok potetene med skallet i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle og skrell dem deretter.
2. Kutt de avkjølte potetene, agurken og det sure eplet i terninger.
3. Finhakk sjalottløkene og purre.
4. Ha alle terningene og de finhakkede ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett kapers og vineddik i bollen.
6. Bland dressingingrediensene sammen: majones, rømme, sennep, knust hvitløk, salt og hvit pepper.
7. Hell dressingen over potetene og de andre ingrediensene, og rør forsiktig sammen.
8. La salaten trekke i kjøleskapet i cirka 30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.84 (3826 anmeldelser) ★★★★★ del