Merellinen Pernod-kastike
oppskrift

Denne deilige Pernod-kastikken kombinerer reker, dill og en kremet konsistens, og skaper det perfekte tilbehøret til sjømat.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 5 dl rensede reker
- Frisk hakket dill
- Hvetemel
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 1 stk sitron
- 2 dl vann
- 0,5 dl kremfløte
- 0,5 dl Pernod
- 0,5 ts grovmalt svart pepper
- Fiskekraft
Instruksjoner:
1. Mål opp kremfløte og fiskekraft i en kjele.
2. Kok opp blandingen og la den småkoke i 10–15 minutter.
3. Hvis nødvendig, jevn sausen ved å blande hvetemelet med kaldt vann og tilsette blandingen i sausen.
4. Tilsett rekene, dill, salt og svart pepper. Rør om og varm opp til rekene er varme.
5. Press sitronsaften i sausen og rør godt.
6. Server sausen varm, for eksempel med kokte poteter eller ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.59 (623 anmeldelser) ★★★★★ del