Muikkukukko
oppskrift

En tradisjonell finsk rett med fisk og rugdeig.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g muikku
- 4 dl rugmel
- 2 dl vann
- 1 dl melk
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 løk
- 1 ss smør
- 1 ss dill (fersk eller tørket)
Fremgangsmåte:
1. Forbered deigen ved å blande rugmel, salt, bakepulver, vann og melk i en bolle. Kna til en jevn deig.
2. Skrell og finhakk løken. Surr løken i smør på pannen til den er myk.
3. Skyll muikkene og fjern eventuelle innmat. Bland muikkene, den surrende løken og dillen sammen.
4. Del deigen i to. Kjevle ut den ene delen til en leiv og trykk den ned i bunnen av en ildfast form.
5. Fordel muikkeblandingen jevnt over deigen.
6. Kjevle ut den andre deigklumpen og legg den over muikkene.
7. Stek i ovn ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, til toppen er pent brunet.
8. La den avkjøle seg litt før servering.
Nyt den deilige muikkukukkoen!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 10 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.02 (5054 anmeldelser) ★★★★★ del