Kjøttfylte Lammeruller med Olivenfyll
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull lammerett fylt med oliven og hvitløk, servert med potetpuré.
Tilberedningstid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg lammeruller
- 100 g svarte oliven
- 2 hvitløksfedd
- 500 g poteter
- 100 ml fløte
- Salt
- Pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 dl sylteagurk (eller annet syltet tilbehør)
Fremgangsmåte:
1. Forbered fyllet: Finhakk de svarte olivenene og hvitløksfeddene. Bland dem sammen og smak til med salt og pepper.
2. Fyll lammerullen: Åpne lammerullen og fordel olivenfyllet jevnt over. Rull lammerullen tett og bind den med snor.
3. Stek lammerullen: Varm olivenoljen i en stekepanne. Legg lammerullen i pannen og stek den på alle sider til den har en gyllenbrun overflate.
4. Lag potetpuré: Skrell og kok potetene i saltet vann til de er myke. Tøm av vannet og mos potetene. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
5. Server: Skjær lammerullen i skiver og server med hvitløkspotetpuré og sylteagurk.
Nyt dette deilige hovedmåltidet!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 550
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 25 g

Vurderinger: 3.01 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del