Kermainen Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige og kremete pasta-retten lages raskt og er perfekt for hverdagsmiddager.
Valgstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong eller portobello)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Revet parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Finhakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er myke og fått litt farge, ca. 5-7 minutter.
5. Legg fersk spinat i pannen og stek til den er visnet.
6. Hell kremfløten i pannen, rør godt og smak til med salt og sort pepper. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
7. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt.
8. Server straks, og dryss gjerne revet parmesanost over.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 25 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.89 (4323 anmeldelser) ★★★★★ del