Aasialainen suppilovahveropiirakka
oppskrift

En smakfull soppterte som kombinerer lokale trattkantareller med asiatiske smaker i en tofu-bunn. Perfekt til brunch eller fest!
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g glutenfritt mel
- 100 g smør eller margarin
- 3 ss kaldt vann
- 300 g trattkantareller
- 200 g tofu
- 2 ss lys soyasaus
- 2 ss hoisinsaus
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss olje
- Svart pepper etter smak
- (I tillegg salt etter smak, men forsiktig)
Fremgangsmåte:
1. Forbered bunn: Bland glutenfritt mel og kaldt smør/margarin i en bolle. Tilsett vann og kna deigen til den er jevn. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene av en paiform. Forstek i 10 minutter på 200 grader.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm oljen i en panne og surr løken til den er myk.
3. Tilsett trattkantarellene og smuldret tofu i pannen. Stek blandingen i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsett lys soyasaus og hoisinsaus i pannen. Bland godt og smak til med svart pepper. La det avkjøle litt.
5. Hell soppsblandingen over den forstekte bunnen og jevn ut overflaten.
6. Stek paien i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering. Nyt den som den er eller sammen med en salat!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.7 (443 anmeldelser) ★★★★★ del