Itsenäisyyspäivän Illing
oppskrift

Denne deilige middagen er designet spesielt for å feire selvstendighetsdagen. Server tradisjonelle smaker og skap en uforglemmelig atmosfære med familie og venner.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6 personer

Ingredienser:

- 600 g indrefilet av storfe
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 500 g poteter, skrelt og terninger
- 200 g gulrøtter, skivet
- 1 dl kremfløte
- 50 g smør
- 200 g grønne bønner
- 1 ss sitronsaft
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydre indrefileten med knust hvitløk, rosmarin, salt og svart pepper. Gni olivenolje over kjøttet.
3. Brun kjøttet i en varm panne på alle sider i ca. 5 minutter. Overfør kjøttet til en ildfast form og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til det er medium stekt.
4. Kok potetene i saltet vann i ca. 15 minutter eller til de er myke. Sil av og mos med kremfløte og smør, tilsett salt etter smak.
5. Kok gulrøttene og de grønne bønnene separat i ca. 5-7 minutter, til de er møre, men fortsatt sprø.
6. Server indrefileten med potetmos, gulrøtter og grønne bønner. Drypp sitronsaft over de grønne bønnene og pynt rettene med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.53 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del