Mausteinen uunilaks med picklet rødløk
oppskrift

Denne smakfulle og krydrede ovnsbakte laksen er et perfekt valg til fiskebordet. Den picklete rødløken gir friskhet og syrlighet som balanserer lakens smak.
Forberedelsestid: 1 time (inkludert pickling)
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 - 800 g laksefilet
- salt
- nykvernet svart pepper
Krydderblanding:
- 1 ss sriracha
- 1 ss flytende honning
- 1 ss soyasaus
Picklet rødløk:
- 1 liten rødløk
- 1/2 dl hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- en klype salt
Tilbehør:
- kapers
- sitron skiver
- erteblader

Instruksjoner:

1. Forbered først den picklete rødløken. Skrell rødløken og skjær den i tynne ringer. Legg løken i et glasskrukke.
2. Kok opp hvitvinseddik, sukker og salt. Hell den varme laken over løken og la den stå i minst en time eller over natten.
3. Forbered laksen. Legg laksefileten på et stekebrett dekket med bakepapir. Krydre toppen med salt og svart pepper.
4. Bland sriracha, honning og soyasaus. Fordel sausen over laksen.
5. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 - 20 minutter, til fisken er saftig og gjennomstekt.
6. Topp den ferdige laksen med picklet rødløk, kapers, sitronskiver, og erteblader.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g
Sukker: 5 g
Salt: 1 g

Vurderinger: 4.83 (2495 anmeldelser) ★★★★★ del