Mustikka-mascarponepai
oppskrift

En deilig og kremet pai som tar pusten fra deg. Fyllet består av mascarpone og ferske blåbær, noe som gjør den til den perfekte sommerdesserten.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive kjeks
- 100 g smeltet smør
- 250 g mascarponeost
- 100 g melis
- 2 dl kremfløte
- 2 ts vaniljesukker
- 300 g ferske blåbær
- Sitronjuice etter smak

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive kjeks til fint smuler og bland med det smeltede smøret. Press blandingen jevnt ned i bunnen av en paiform.
2. Pisk mascarponeosten og melisen sammen i en bolle.
3. Tilsett kremfløte og vaniljesukker i mascarponeblandingen, og pisk til blandingen er luftig.
4. Tilsett de ferske blåbærene forsiktig i blandingen og rør lett.
5. Fordel fyllet over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
6. La paien stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
7. Pynt gjerne med flere ferske blåbær og sitronjuice før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 22 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.03 (2740 anmeldelser) ★★★★★ del