Kremete pasta med sopp
oppskrift

En kremete pasta med sopp er en deilig og fyldig rett som passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g ferske sopper (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppene i skiver.
3. Varm opp olivenoljen i en panne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gyllenbrune.
5. Hell matfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis nødvendig, tilsett litt av kokevannet for å få en kremet konsistens.
7. Smak til med salt og pepper. Rør inn den revne parmesanosten.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.44 (938 anmeldelser) ★★★★★ del