Marja-aroniapiirakka
oppskrift

En deilig og saftig pai med smakfull marja-aronia og epler. Perfekt til dessert eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g hvetemel
- 100 g sukker
- 125 g kaldt smør
- 2 egg
- 2 ss kaldt vann
- 300 g marja-aronia
- 2 epler
- 2 ss potetmel
- 1 lime (revet skall)
- 2 ss limesaft
- 100 g kald mandelmasse
- 1 egg (til pensling)
- Rørsukker (til toppen)
Instruksjoner:
1. Bland hvetemelet og sukkeret i en bolle. Tilsett terninger av kaldt smør og smuldre det sammen. Tilsett eggene og kaldt vann, og rør raskt til en jevn deig. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Rens marja-aroniaen og skrell samt skjær eplene i terninger. Bland marja-aronia, eplebiter, potetmel, limeskall og limesaft i en bolle.
3. Kjevle ut 2/3 av deigen til en stor deigplate. Kle bunnen av en springform med bakepapir. Legg deigplaten i bunnen og oppover kantene. Prikk bunnen med en gaffel. Fordel marja- og eplefyllet over bunnen.
4. Riv den kalde mandelmasssen i en bolle og bland inn sukker og egg. Hell blandingen over paien. Kjevle ut resten av deigen til et lokk og legg det over paien. Pensle lokket med pisket egg og dryss rørsukker over. Lag et lite damp hull i lokket.
5. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader i ca 45 minutter. La paien avkjøles godt før du tar den ut av formen.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320
- Protein: 5 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 42 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.59 (2371 anmeldelser) ★★★★★ del